В теперішній надважкий для аграріїв час: з дефіцитом пального і дуже високими цінами на мінеральні добрива та засоби захисту , з обмеженням експорту та низькими цінами на зерно, виникає питання: а що сіяти в 2023році? Улюблені кукурудза та соняшник, ще в тренді, але питання експорту не вирішено та і витрати на вирощування продовжують зростати.
В новому агросезоні у пріоритеті для аграріїв буде економія ресурсів і збільшення заробітків. Тому гречка зможе збалансувати витрати і доходи фермерів
1. Проста технологія вирощування, схожа до більшості зернових
Якщо гречку сіяти першою культурою, то проводять 2-3 культивації, для того, щоб знищити бурʼяни. Також для закріплення ефекту вносять гліфосат. Якщо висівати 2 культурою, то все починається з лущення стерні, що допомагає зберегти вологу. Після лущення стерні, через 2-3 тижні, проводиться зяблева оранка плугами. Сіється гречка звичайною рядковою сівалкою.
2. Можна вирощувати, як пожнивну культуру
Гречку рекомендують висівати від середини травня до середини липня. Тому часто її висівають, як другу культуру. Найкращими попередниками будуть озимі зернові, зернобобові, просапні культури (цукрові буряки, картопля, кукурудза), льон-довгунець, багаторічні бобові трави.
3. Не потрібно протруювати насіння
Обробка насіння перед сівбою азотфіксуючими і фосформобілізуючими бактеріями, біостимуляторами, позитивно впливає та підвищує врожайність культури. Хоча можна обійтись без цього.
4. Можливе вирощування без добрив
При сівбі можна внести стартову норму добрив. В асоціації зазначають, що для формування 1 т основного врожаю потрібно внести 30-50 кг азоту, 20-40 кг фосфору і 50-60 кг калію. Проте, оскільки гречка має високу фізіологічну активність кореневої системи, то добре засвоює фосфор та калій, які накопичились у ґрунті. Тому є чимало фермерів, які вносять тільки азот або й взагалі не використовують добрива. Також в малородючих ґрунтах на стадії галуження гречку підживляють азотом, але в 90% випадків це не потрібно.
5. Не потрібні пестициди
Великою перевагою є те, що гречці не потрібна обробка пестицидами. Боротьбу з бур’янами проводять до посіву гліфосатами, механічним обробітком ґрунту. До того ж допомагає властивість гречки швидко рости, галузитись і закривати міжряддя.
6. Збут незалежний від зернових коридорів
На сьогодні є висока внутрішня потреба в крупі. Тому переробні підприємства всередині країни займаються купівлею зерна.
«Нашої наукової бази та можливостей достатньо, щоб експортувати гречку. Насамперед цікавою буде Європа, оскільки там є запити від українців, що переселились, по-друге, цей регіон не потребує морської логістики
7. Висока ціна
Наразі ціна гречки в магазинах сягнула вже 80 грн/кг. Зрозуміло їй передує й висока закупівельна ціна сирого зерна. Сьогодні гречку можна продати за ціною 40 тис. грн/т. Яке ще зерно має таку високу вартість?
8. Висока рентабельність
У 2020 р. серед зернових гречка була найприбутковішою культурою. Її рентабельність сягнула 63%.
На сьогодні гречка залишається високоприбутковою культурою. Зокрема торік рівень прибутковості сягнув 200%. Про хороші прибутки повідомляють й інші фермери.
Традиційна для нас гречка — дуже вигідна культура. За умови правильної підготовки ґрунту затрати на її вирощування не надто високі.
9. Державна підтримка
У 2022 р. уряд платив 5000 грн/га виробникам гречки. Дотації є у планах і на новий сезон.
Технологія отримання сильного насіння
Ми використовуємо технологію отримання високоврожайного та здорового насіння завдяки правильно вибудуваним технологічним ланцюжкам і використанню різних типів машин.
Якісна передпосівна підготовка насіння — це один із ключових етапів вирощування рослин, що завжди є запорукою високого врожаю. Обсяги і терміни дозрівання врожаю прямо пропорційно залежать від якості попереднього очищення посівного матеріалу та його калібрування за питомою вагою. Спочатку насіння очищається від усіляких домішок, як-от каміння, ґрунт, насіння інших рослин, неорганічне сміття тощо.
Подальше калібрування насіння допомагає із загальної маси виділити та видалити травмоване під час збирання зерно. Принципи пневмоніки і струменевої техніки, на яких базується дія обладнання, яке використовує ДОСЛІДНЕ ГОСПОДАРСТВО ГРЕЧКИ , дають змогу розділити зерно за питомою вагою з дуже високою точністю. Інакше кажучи, сепаратор сортує зерно навіть за структурою колоса.
Адже науково підтверджено, що найздоровіше зерно з найліпшими біологічними та морфофізіологічними властивостями формується саме в центральній частині колоса (стручка, качана) — в так званій «золотій середині» з показниками питомої ваги від 1,330 до 1,384 г/мл.
Найбільш ефективне технологічне рішення зазначених вище задач — це сепаратори з безрешітною системою відбору насіння за його питомою вагою. Сепарації лише за розміром насіння недостатньо, адже цінність посівного матеріалу багато у чому залежить саме від питомої ваги. На посівний матеріал йде питомо-важке насіння з більшим вмістом поживних елементів, а ось питомо-легке задовольняє товарні цілі. Кожен фермер знає, що продуктивність насіння визначається не стільки його величиною, як питомою вагою, що пов’язана зі стиглістю та натурною вагою. Остання, своєю чергою, залежить від щільності, рівня вологості та відсутності або наявності всіляких домішок.
Сортування зерна за питомою вагою відбувається за рахунок високочастотного сканування струменями генератора. Потоки налаштовані таким чином, що питомо-важке насіння «проскакує» всі струмені, а питомо-легке «захоплюється» струменем відповідної питомої ваги. Тобто зерно розподіляється за щільністю по 9 струменях різної потужності та спрямованості у загальному потоці.
Ще раніше ми запровадили трирічне дослідження, в якому вивчали посівні та врожайні якості насіння по фракціях. Експериментальним шляхом було встановлено, що за питомою вагою істотно розрізняються 5 фракцій. А ось у межах цих фракцій насіння за питомою вагою відрізняється лише на +/- 3%. Така похибка вважається не суттєвою, отже, ми маємо справу з досить чітким калібруванням зерна за питомою вагою.
У наукових експериментах ми отримали результати 35-40% збільшення врожаю, але на практиці лише 25-30%
Що являє собою культура гречка?
Гречка - круп'яна агрокультура, що включає більше 15 видів. Її батьківщиною є Непал і Північна Індія, звідки вона поширилася по різних континентах. У нашій країні насіння гречки використовують для отримання гречаної крупи, переваги якої полягають у високих смакових і дієтичних властивостях. З їхньою допомогою також отримують кормову гречану солому, яку змішують з соломою інших зернових культур. Гречка є чудовим сидератом і медоносом. Однак, щоб досягти високого врожаю корисної і поживної гречки, потрібно знати, як її правильно вирощувати, збирати, зберігати та переробляти.
Яка технологія посіву гречки?
Висівають гречку, коли ґрунт на глибині 10 см прогріється до +10…+12°C і зникне загроза заморозків. Сіяти гречку можна в різні строки з інтервалом 10–15 днів, навіть на початку червня, щоб один із посівів на час масового цвітіння — формування плодів менше потрапляв під спеку. Орієнтовно оптимальний період сівби гречки для Полісся припадає на першу декаду травня, в Лісостепу — наприкінці квітня — в першій декаді травня, в Степу — наприкінці квітня.
Сіють звичайним рядковим способом зерновими сівалками, на забур’янених полях — широкорядним (45 см) або стрічковим (45 + 15 см) способом буряковими сівалками з метою наступних міжрядних обробітків. На чистих полях використовують вузькорядний висів від 15 до 22 см,
Орієнтовні норми висіву за звичайного рядкового способу сівби в Поліссі — 4–5, Лісостепу — 3–4,5, Степу — 2,5–3,5 млн схожих насінин на гектар, а за широкорядного, відповідно, 2,2–2,5; 2,1–2,5; 1,9–2,2 млн. Глибина висіву насіння на легких ґрунтах становить 4–5 см, а на важких — 2–3 см. За сухої погоди глибину загортання слід збільшувати на 1–1,5 см.
Як правильно підготувати грунт перед посівом гречки?
Обробіток ґрунту під гречку майже нічим не відрізняється від обробітку під ярі культури. Так, обробіток ґрунту в Степу під гречку має бути зорієнтований на збереження вологи, заощадження енергії й запобігання ерозійних процесів шляхом мульчування поверхні рослинними рештками, зменшення глибини розпушування ріллі та кількості технологічних операцій, застосування комбінованих машин.
Одразу після збирання стерньових попередників проводять лущення стерні дисковими лущильниками на глибину 6–8 см. Засмічені багаторічними бур’янами поля лущать двічі. У разі забур’яненості пирієм лущення проводять дисковими боронами або дисковими лущильниками у двох напрямках на глибину 12–14 см. Через два тижні мірою появи бур’янів проводять друге лущення на 10–12 см.
Після грубостеблових культур (кукурудза, кукурудза на силос) ґрунт двічі дискують важкими дисковими боронами на 10–12 см з наступною оранкою на глибину 25–27 см, а на ґрунтах середнього та важкого механічного складу в день збирання врожаю проводять поверхневий мульчувальний обробіток дисковими знаряддями з наступною культивацією для вирівнювання поверхні поля. Після картоплі й цукрових буряків проводять зяблеву оранку на глибину 20–22 см без попереднього лущення, адже під час збирання врожаю ґрунт суттєво розущільнюється.
Полицеву оранку на попередньо злущених чорноземах проводять плугами з передплужниками після масової появи сходів однорічних бур’янів на глибину 20–22 см, багаторічних бур’янів на — 25–27 см. Дерновопідзолисті ґрунти орють на глибину орного шару
На еродованих землях застосовують безполицевий обробіток на глибину 20–22 см
Система весняного передпосівного й післяпосівного обробітку ґрунту під ярі культури і, зокрема і під гречку, базується на ранньовесняному його розпушуванні (закриття вологи), безпосередньому обробітку перед сівбою та за догляду за посівами просапних культур, які залежно від ґрунтово-кліматичних умов місцевості та біологічних особливостей вирощуваної культури складаються з культивації, глибокого розпушування, післяпосівного коткування, міжрядних обробітків тощо.
Важливим агрозаходом збереження в ґрунті нагромадженої за осінньо-зимовий період вологи, що навесні інтенсивно випаровується, особливо з ущільненого ґрунту, є боронування. У разі ранньої весни та прохолодної погоди процес випаровування відбувається повільніше, а за пізньої — швидше. В усіх випадках найвища якість обробітку досягається за фізичної стиглості ґрунту, яка на легких за механічним складом відмінах настає за вологості 40–70% НВ (ГПВ), на важких — 50–65%. У першу чергу закриття вологи слід виконувати на полях брилуватого зябу важкими зубовими або пружинними боронами
Запізнення з боронуванням призводить до втрати великої кількості води, величина її випаровування може досягати в сонячну і вітряну погоду до 80–100 т/га щоденно тому закриття вологи є терміновим навесні. На вирівняних полях після стерньових попередників, оброблених з осені важкими дисковими боронами або безполицевими знаряддями, проводити ранньовесняне боронування недоцільно.
Гречка — теплолюбна культура пізнього висіву. Час між закриттям вологи й сівбою культури може сягати до двох місяців. Ураховуючи цей значний проміжок, слід проводити дві культивації, першу — для знищення пророслих бур’янів, а другу — під сівбу круп’яної культури. Передпосівний обробіток ґрунту і сівба є єдиним технологічним комплексом. Розрив у часі між передпосівним обробітком і сівбою має бути мінімальним і становити не більше як пів години. Якщо сівбу проводити пізніше, то верхній шар ґрунту пересихає, що надалі різко зменшує польову схожість насіння.
Найкращими знаряддями для передпосівного обробітку ґрунту є культиватори з підрізувальними лапами. Завдяки їм можна досягти рівномірного і неглибокого розпушування ґрунту, знищити сходи та розетки бур’янів.
Під гречку застосовують, як правило, дві культивації: першу — на більшу глибину і приблизно в ті самі строки, що й під ранні ярі культури, а другу — перед сівбою на глибину висівання насіння. Після кожної культивації ґрунт боронують.
Як зібрати гречку і чи потрібна десикація?
Наші сорти - це детермінантні сорти гречки, тобто, ті сорта, які характеризуються одночасним дозріванням зерна на всій рослині з можливістю збирання безпосередньо комбайном. За умови сприятливих погодних умов можна буде обійтися без десикації. Збирання проводять двофазним або прямим способом.
При цьому важливо не допустити втрат урожаю і правильно встановити термін початку прибирання. Якщо плодів більше внаслідок першого зав'язання, то прибирання потрібно починати, поки не почало обсипатися це зерно. Якщо ж основний урожай передбачається від повторного зав'язання плодів, то прибирання краще приурочити до часу утворення можливо більшої кількості зерна від другого зав'язання. Основним є роздільний спосіб прибирання гречки. Особливо велика перевага роздільного прибирання перед прямим комбайнуванням виявляється при розвитку у гречки великої вегетативної маси, коли прямим комбайнуванням її прибирати абсолютно неможливо. Скошують гречку в ранкові і вечірні години, коли осипання зерна найменша через підвищену вогкість повітря. Щоб забезпечити хорошу роботу підборщика комбайна, гречку зрізають на висоті 15 см. Дуже низький зріз рослин приводить до нерівномірного висихання і значних втрат зрізаних рослин при їх підбірці, а дуже високий - до поганого укладання у валяння і до втрати зерна з нижнього ярусу рослин. Важливо також, щоб зрізані рослини лягали у валки паралельно лінії руху жниварки. При такому укладанні у валки пальці підборщика під час роботи не оббивають зерна з грон і втрати його при цьому меншають. Роботу жниварки необхідно регулювати так, щоб валок скошеної гречки був компактним і в той же час добре провітрювався. По ширині він повинен наближатися до ширини молотарки комбайна, що забезпечує кращу її роботу. Суцільні рядові посіви добре підходять для роздільного прибирання. При цьому валяння при скошенні виходить більш рівним і укладається на стерню в підвішеному стані, а це поліпшує просушування скошеної маси, дозрівання сім'я, підбір валків і скорочує втрати зерна. При скошенні гречки на широкорядних посівах головне - правильно підібрати висоту зрізу і напрям скошення, щоб валок не лягав на землю і утримувалося на стерні. Як тільки валок просохне - вогкість стебел і листя знизиться до 30-35%, а зерна до 13-16% - можна приступати до обмолоту комбайном з підборщиком, на 5- 6 день після скошення. Однак іноді при зборі врожаю гречки з успіхом може застосовуватися пряме комбайнування. Цим способом доцільно прибирати скороспілі, дружно дозріваючі сорти гречки. У стеблах і особливо в зерні цих сортів до часу прибирання міститься звичайно небагато вологи. Також однофазним способом прибирають гречку при поганих погодних умовах. Пряму комбайнуванні застосовують на зрідженій і низькорослій гречці. У всіх випадках при прямому комбайнуванні зерно з-під комбайна буває підвищеній вогкості і сильно засмічене, тому його необхідно додатково очистити на зерноочисних машинах, а потім підсушити, довівши до стандартної вогкості. Гречку молотять із зменшеним числом оборотів барабана (до 500-600 об\хв)
Чим цікава культура гречка для бджолярів?
Гречка цвіте переважно з середини червня 30-35 діб (пожнивні посіви — у липні-серпні).
На рослині утворюється до 1000 квіток, кожна з них цвіте 1 добу; нектар однієї квітки містить 0,1— 0,3 мг (у деяких сортів до 0,55 мг) цукру.
Квітки краще виділяють нектар і охоче відвідуються бджолами до 11-12 год дня при теплій (20-26°С) вологій погоді.
Медова продуктивність в середньому 80-90 кг з 1 га, але може бути і до 200кг/га. В лісостепових районах із гречки посівної отримують до 50% товарного меду.
Одночасно з медозбором бджоли здійснюють запилення гречки посівної, що сприяє зростанню її врожайності.
В залежності від числа вивезених на запилення бджолиних сімей врожайність збільшується від 2,9 ц (0,66 сім'ї на 1 га) до 3,5 ц (1,2 сім'ї на 1 га).
Чи справді, гречці не потрібні пестициди?
Великою перевагою є те, що гречці не потрібна обробка пестицидами. Боротьбу з бур’янами проводять до посіву гліфосатами, механічним обробітком ґрунту. До того ж допомагає властивість гречки швидко рости, галузитись і закривати міжряддя.
Наскільки актуальним є питання протруювання посівного матеріалу гречки купленого в Дослідному господарстві гречки?
Насіння нашого господарства продається тільки після очистки, калібровки і обробки, тому куплене вами насіння одразу підготоване для посіву. Додатково по замовленню може проводитись обробка насіння азотфіксуючими і фосформобілізуючими бактеріями, біостимуляторами, це позитивно впливає на схожість та підвищує врожайність культури.
Чи можна вирощувати гречку, як пожнивну культуру?
Гречку рекомендують висівати від середини травня до середини липня. Тому часто її висівають, як другу культуру. Найкращими попередниками будуть озимі зернові, зернобобові, картопля, льон-довгунець, багаторічні бобові трави.
Як контролювати ріст бур’янів на посівах гречки?
Перед посівом гречки проводять культивацію, для того, щоб знищити бурʼяни. Також для закріплення ефекту вносять гліфосат. Якщо висівати гречку 2-ю культурою, то все починається з лущення стерні, що допомагає зберегти вологу. Після лущення стерні, через 2-3 тижні, проводиться зяблева оранка плугами. Сіється гречка звичайною рядковою сівалкою.
Чи можливе вирощування гречки без добрив?
При сівбі можна внести стартову норму добрив. В середньому для формування 1 т основного врожаю рекомендується внести 30-50 кг азоту, 20-40 кг фосфору і 50-60 кг калію. Проте, оскільки гречка має високу фізіологічну активність кореневої системи, то добре засвоює фосфор та калій, які накопичились у ґрунті. Тому є чимало фермерів, які вносять тільки азот або й взагалі не використовують добрива. Також в малородючих ґрунтах на стадії галуження гречку підживляють азотом, але в 90% випадків це не потрібно.
На скільки вигідно фермеру займатися вирощуванням гречки?
Наразі ціна гречки в магазинах в середньому 80 грн/кг. Зрозуміло їй передує й висока закупівельна ціна сирого зерна. Сьогодні гречку можна продати за ціною 40 тис. грн/т. Яке ще зерно має таку високу вартість?
Боюся сіяти гречку, бо не впевнений в роботі зернових коридорів.
Збут гречки незалежний від зернових коридорів. На сьогодні є висока внутрішня потреба в крупі. Тому переробні підприємства всередині країни займаються купівлею зерна.
Чи є програми підтримки для фермерів- виробників гречки?
У 2022 р. уряд платив 5000 грн/га виробникам гречки. Дотації є у планах і на новий сезон.
Чи рентабельно займатися вирощуванням гречки?
У 2020-2021 рр. серед зернових гречка була найприбутковішою культурою. Її рентабельність сягнула 63%. На сьогодні гречка залишається високоприбутковою культурою. Зокрема торік рівень прибутковості сягнув 200%. Про хороші прибутки повідомляють й інші фермери.
Як правильно зберігати врожай гречки?
Для збереження властивостей гречки важливо, щоб її вологість становила не більше 15%. Для цього очистку проводять за допомогою різного обладнання, умовно розділяючи процес на три етапи:
- попередній,
- первинний,
- вторинний.
Якщо зерно призначене для посіву, його поміщають в тканинні мішки і зберігають у сухому і провітрюваному приміщенні. Мішки ділять на групи з восьми штук і розкладають на окремі піддони шириною 2,5 м. Урожай гречки можна зберігати і в вигляді насипів висотою понад 2,5 м.
Чи є особливості технології вирощування гречки?
Щоб зібрати хороший урожай гречки, потрібно розуміти, як правильно включити її в сівозміну. На думку вчених і досвідчених аграріїв, сіяти її краще після бобових, просапних та озимих культур. Серед кращих попередників виділяють цукровий буряк, кукурудзу, картоплю, овочі, сою, вику та багаторічні трави.
